Les pêcheurs de Nouvelle Aquitaine - Apromer
Afin de promouvoir une image de qualité et de fraîcheur du poisson débarqué, l’Association de PROmotion des produits de la MER (APROMER) a décidé d’engager plusieurs programmes qualité visant à la formalisation et à l’amélioration des pratiques dans la filière, de la pêche à la mise en marché.
Ce cahier des charges repose sur une adhésion volontaire individuelle, mais s’inscrit dans une logique professionnelle collective regroupée au sein de l’Association de PROmotion des produits de la MER de qualité (APROMER).
Les produits concernés par le présent cahier des charges sont les poissons pêchés à la palangre, à la canne, techniques de pêche à la ligne ou au filet maillant, trémail.
CRITERES QUALITÉS DE LA DÉMARCHE
- Zone de pêche : Golfe de Gascogne
- Durée de la marée limitée à 24h
- Le poisson doit être remonté vivant à bord
- Poissons respectant les tailles d’identification (souvent supérieures aux tailles minimales de captures), poissons non blessés
- Hygiène du personnel, des manipulations, des contenants et des équipements
- Glaçage à bord dans les meilleurs délais sous film plastique, ou stockage en vivier jusqu’au glaçage
- Poissons de qualité Extra
- Du bateau au poissonnier (identification individuelle des poissons par un pin’s, déclaration des pêches, enregistrements, étiquette numérotée)
Seules les espèces suivantes
sont identifiées par des étiquettes individuelles :
Bar Commun – Maigre – Bar moucheté – Lieu jaune – Merlan – Dorade royale – Dorade grise – Sar commun – Raies – Tacaud – Merlu – Ombrine – Congre
Les pêcheurs de Nouvelle-Aquitaine adhérents d’Apromer sont situés sur la côte atlantique, des ports de La Rochelle à Saint Jean de Luz, en passant par Royan et Cap Breton.
Ils sont plus de 60 navires professionnels de moins de 12 m. Découvrez-les ici.