Afin de promouvoir une image de qualité et de fraîcheur du poisson débarqué, l’Association de PROmotion des produits de la MER (APROMER) a décidé d’engager plusieurs programmes qualité visant à la formalisation et à l’amélioration des pratiques dans la filière, de la pêche à la mise en marché.
Ce cahier des charges repose sur une adhésion volontaire individuelle, mais s’inscrit dans une logique professionnelle collective regroupée au sein de l’Association de PROmotion des produits de la MER de qualité (APROMER).
Les produits concernés par le présent cahier des charges sont les poissons pêchés à la palangre, à la canne techniques de pêche à la ligne ou au filet maillant, trémail.